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家常豆腐
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冷月

沒有肉的家常豆腐，加了番茄炒出不一樣的美味，喜歡番茄味的你可以試試。簡單易做，營養又美味。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 250g
青椒 1個
番茄 1個
幹木耳 15朵
大蔥 1段
姜 1片
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
十三香 適量
生抽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切塊備用
  • 步驟 2/8
    番茄切塊
  • 步驟 3/8
    木耳用冷水泡開後，切小塊，青椒切小塊，姜和蔥切末
  • 步驟 4/8
    炒鍋放油，油溫熱時放入豆腐煎至兩面金黃撈出備用
  • 步驟 5/8
    放入姜蔥末炒出香味，小火，放入豆瓣醬炒出紅油，再放入豆腐翻炒
  • 步驟 6/8
    放入木耳和青椒，加十三香，生抽翻炒兩分鐘
  • 步驟 7/8
    放入番茄翻炒
  • 步驟 8/8
    待番茄炒軟時，加入少量鹽，味精調味即可
小貼士

豆腐用嫩豆腐做出來比較軟些，木耳可以放入開水中煮兩分鐘，炒時不會炸鍋。

釋出於 2022-12-14
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