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家常豆腐
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以前買菜就我和老公倆，也好解決些，這段時間婆婆在這幫忙帶孩子，買菜的時候也要問下她老人家吃什麼菜，婆婆說買點豆腐吧，我平時做豆腐也不拿手，這道家常豆腐就是婆婆做的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
芹菜杆 適量
郫縣豆瓣 適量
生薑 適量
大蒜 4粒
蔥 適量
花椒 6粒
乾紅椒 適量
南德調味料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    北豆腐洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/10
    所有輔料洗淨切好
  • 步驟 3/10
    把豆腐切成大塊
  • 步驟 4/10
    熱鍋放油，放生薑、大蒜、花椒、乾紅椒、芹菜杆煸香盛起備用
  • 步驟 5/10
    原鍋燒熱放油把切好的豆腐放進鍋裡擺開
  • 步驟 6/10
    煎至兩面金黃
  • 步驟 7/10
    加芹菜杆，旁邊有油的地方加郫縣豆瓣煸香
  • 步驟 8/10
    加適量的水，加蔥
  • 步驟 9/10
    湯汁收幹，加鹽、南德調味料炒勻
  • 步驟 10/10
    起鍋裝盤即可
小貼士

1、小火慢煎豆腐。

2、有郫縣豆瓣了，加鹽要適量。

釋出於 2023-06-14
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