夏天酷熱，沒什麼胃口。大魚大肉基本絕跡，最近都吃得比較素，豆腐青菜什麼的都比較受歡迎。豆腐，娃們愛吃，所以我也就經常變著花樣做菜。這次買了鹽水豆腐，一拿上手，黃豆的香味撲鼻而來，光聞著都香。鹽水豆腐，粘上雞蛋液，下油鍋煎香即可。煎豆腐的油我用的是朋友家土榨出來的菜籽油，煎好的豆腐外表金黃酥脆，內裡嫩滑，滿滿的豆香，實在好吃。