jxcaipu logo
酸菜豆腐魚
9.4萬 熱度 825 收藏
tread香菸

自己突發奇想做的酸菜豆腐魚別看顏色一點不紅實際上辣得不得了

時間:10分鐘內
食材
豆腐魚 400g
酸菜 100g
適量
適量
適量
適量
適量
芹菜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
小米辣泡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酸菜洗淨切斷,蔥薑蒜等洗淨切末,芹菜切斷,準備適量的幹辣椒和花椒
  • 步驟 2/10
    準備好泡椒,這個很關鍵,下了味道會很好
  • 步驟 3/10
    豆腐魚洗淨,下少量的鹽醃下
  • 步驟 4/10
    鍋內下適量的油
  • 步驟 5/10
    下姜,幹辣椒,蒜煸炒出味
  • 步驟 6/10
    下豆腐魚稍微翻炒(不能太用力,以免炒碎)
  • 步驟 7/10
    下適量的水,以淹過魚為準
  • 步驟 8/10
    下酸菜
  • 步驟 9/10
    小火慢燉
  • 步驟 10/10
    出鍋前撒上蔥粒和芹菜段
小貼士

豆腐魚容易煮爛,所以建議小火煮15-20分鐘即可。

釋出於 2019-10-15
相關菜譜
寫評論