香菜豆腐魚湯
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今天這個又是一款家常快手湯。
冷天來一碗，既鮮美又暖身。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
所有食材，買回來的豆腐用清水泡半小時左右。 -
步驟 2/6
大眼雞魚要撕掉外皮，清理乾淨；豆腐切成小塊，香菜切成段，並備生薑幾片。
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步驟 3/6
熱鍋下油，把魚放鍋裡兩面煎至微黃。
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步驟 4/6
魚煎好後轉砂鍋裡，加進薑片和適量水煲。
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步驟 5/6
煲至湯色變成奶白時把豆腐加入，中火煲開後轉小火煲7分鐘左右。
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步驟 6/6
最後撒上香菜便可。
小貼士
1.要把魚煎過才煲，煲出來的湯才更香更奶白。
釋出於 2024-07-22
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