在北方比較常見的魚只有鯉魚和帶魚,所以我們家過年的海產特別鮮美,品也只有鯉魚和帶魚,老爸做的魚湯特別鮮美,對過年這種油膩膩的節日來說,用清清爽爽,鹹鮮美味的豆腐魚湯來解膩可是非常不錯的選擇,撒點小蔥,真的是沒有什麼能比魚湯更加令人愉悅的了!豐盛美味的一大桌,唯一可以被消滅的乾乾淨淨的菜恐怕也只有魚湯了,它永遠都是那麼的受歡迎,雖然自己身處三亞這個海鮮種類奇多的城市,但每每做魚湯都會想到老爸做的魚湯,那個味道永遠也無法忘記,也永不會被超越,即使是非常昂貴的海魚品種也無法超越回憶中簡簡單單的鯉魚湯,雖然自己買的不是鯉魚,但是味道還是很不錯,加上非常嫩的豆腐煮出白白的湯汁,喝著都是滿滿的幸福!
嫩豆腐煮25分鐘仍然不會變老,依然是很鮮嫩。