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超級下飯的韓式嫩豆腐辣湯
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屈狂影秋風

這道湯鍋在韓國可是人家人愛，熱辣辣的味道配上香噴噴的白米飯一入口就會融化掉你的堅強。每次去韓餐廳，沒什麼想吃的就一定會選它。

食材
嫩豆腐 1袋
雞蛋 1只
豬肉餡 1/2杯
大蔥 1-2根
洋蔥 1個
蒜末 2T
鹽 1T
辣椒麵 2/3杯
植物油2T+香油1T混合 適量
醬油（生抽即可）5T 適量
糖 1/2T
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    材料如圖，大蔥和洋蔥分別切碎
  • 步驟 2/20
    冷油下鍋
  • 步驟 3/20
    炒香蔥末
  • 步驟 4/20
    放入豬肉餡兒炒至變色
  • 步驟 5/20
    放洋蔥碎
  • 步驟 6/20
    加蒜末
  • 步驟 7/20
    加入鹽（韓國鹽比較淡，請根據自家的鹽來放）
  • 步驟 8/20
    放入辣椒麵
  • 步驟 9/20
    還有糖炒勻
  • 步驟 10/20
    倒入醬油，炒勻可以出鍋了
  • 步驟 11/20
    裝在一個玻璃容器裡，不吃的時候冷藏，這些是四人份的量。大概是兩大碗豆腐辣湯的量。
  • 步驟 12/20
    鍋中放入兩大勺11和清水
  • 步驟 13/20
    混合後是這樣，湯不要過多否則味道會淡
  • 步驟 14/20
    豆腐這樣對切擠到鍋中
  • 步驟 15/20
    用勺挖成大塊，切記這一步不要弄碎，否則影響口感和味道
  • 步驟 16/20
    小火燉燉燉
  • 步驟 17/20
    打入一隻雞蛋
  • 步驟 18/20
    撒一點點蔥末再繼續小火微煮準備出鍋
  • 步驟 19/20
    完工！開吃！
  • 步驟 20/20
    這樣吃也可以哦
小貼士

韓國家用炒鍋一般都是不粘鍋，所以煎炒的時候放一點點油就ok，如果是用起他鍋炒肉餡請視情況增加一點油防止粘鍋哦

釋出於 2018-11-29
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