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超級下飯的肉沫豆腐
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豆腐是一個非常普通的食材，而它的營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這道肉沫豆腐簡單，快捷，超級下飯喲！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 2塊
豬肉沫 40克
香辣醬 一大勺
蔥 1根
玉米油 1勺
鹽 適量
老抽 2勺
澱粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆腐沖洗乾淨後切成小塊用溫水浸泡，去除豆腥味。
  • 步驟 2/4
    炒鍋內倒入1勺油，放入肉沫和香辣醬進行煸炒。
  • 步驟 3/4
    浸泡的豆腐控幹水倒入鍋裡輕輕翻炒，加入適量鹽、2勺老抽和適量水蓋上鍋蓋燉煮。
  • 步驟 4/4
    待豆腐入味後，加入水澱粉收幹湯汁，再撒上蔥花裝盤即食。超級下飯喲！
小貼士

1、豆腐氽水容易老，用溫水浸泡一樣可以去除豆腥味。

2、豆腐不吸油，所以要少放油又健康。

3、喜歡辣味可以加點辣椒醬。

釋出於 2018-08-03
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