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超級下飯的回鍋肉
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打小就會撩妹辰錕

很開胃、很下飯……

回鍋肉的做法好多種、配菜也是五花八門的，但是，萬變不離其宗，肉片煎好加配菜加調料永遠都不會變，其餘的，就根據親愛的，你的喜好來唄，反正好吃就行了……

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
姜 10g
蒜 4瓣
捲心菜（根據大小） 1/2或1/4顆
豆瓣醬 1勺
甜麵醬 半勺
老乾媽 1勺
小蔥 適量
花椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉先放到水裡（冷水下鍋）出血水，直到用筷子能比較輕鬆的戳進去，撈出，沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    晾涼後切片，儘量切的薄一些。
  • 步驟 3/9
    姜、蒜切片，小蔥切段，捲心菜洗淨也切成小塊。
  • 步驟 4/9
    調味料全部準備好。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放油，先把五花肉片放進去煎，一片片的都把它扒拉開來。
  • 步驟 6/9
    等肉片變得明顯縮小，油有滲出來，就可以把肉片先盛出。
  • 步驟 7/9
    鍋裡的油不要倒掉，把蒜片、薑片倒進去煸炒。
  • 步驟 8/9
    花椒也在這個時候放進去。
  • 步驟 9/9
    煸炒到有香味出來時，把豆瓣醬、甜麵醬和老乾媽放入一起煸炒。
小貼士

這裡調味料的用量是根據我的口味來的，親愛的你，可以根據你的口味增加或者減少哦

釋出於 2018-10-30
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