只需三樣調料——做道超級下飯的泰式紅咖哩牛肉 - 只需三樣調料——做道超級下飯的泰式紅咖哩牛肉的做法,只需三樣調料——做道超級下飯的泰式紅咖哩牛肉怎麼做好吃,只需三樣調料——做道超級下飯的泰式紅咖哩牛肉的家常做法 - 京細菜譜

只需三樣調料——做道超級下飯的泰式紅咖哩牛肉

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在我這個典型的北方人中，平時不太愛吃米飯，唯一一個配著米飯吃的很過癮的就莫過於咖哩飯了。

時間:1-2小時

食材

牛腱 1塊

土豆一個

胡蘿蔔一根

紅蔥頭 2個

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

備好材料。
步驟 2/15

牛肉切塊，用老抽，料酒醃製10分鐘。
步驟 3/15

在鍋中先用開水焯下，去除血水，再用滷料包燉個2小時，或著牛肉可以用開水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個15分鐘。
步驟 4/15

撈出牛肉，蔬菜切塊。
步驟 5/15

先在鍋中炒下土豆和胡蘿蔔。
步驟 6/15

炒至呈焦黃色。
步驟 7/15

加入牛肉。
步驟 8/15

加入紅咖哩醬3茶匙。
步驟 9/15

翻炒均勻。
步驟 10/15

加入開水沒過蔬菜。
步驟 11/15

大火煮3分鐘。
步驟 12/15

加入紅蔥頭，青辣椒。
步驟 13/15

翻炒均勻後加入椰漿2勺。
步驟 14/15

翻炒下出鍋。
步驟 15/15

撰寫製作步驟

小貼士

1：牛肉可以用開水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個15分鐘。2：是和我一樣先用開水焯下，去除血水，再用滷料包燉個2小時。

2：做咖哩飯最好還是選擇用咖哩醬，至於顏色根據喜好來調整了。

3：紅糖既上了色又豐富了咖哩的口感。

4：椰漿是增加異常香濃好吃的關鍵。

5：因為咖哩有一定的鹹度，所以鹽的量根據所選的咖哩來調整。

6：材料可以在大型的超市買或網購都可以。

釋出於 2019-02-16