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超級簡單製作黃金咖哩雞肉蓋飯 無調料版
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欣怡foresee

今天早早的就睡不著了，天矇矇亮就起來了，熬粥吧，一邊做早餐一邊寫部落格。每天已經成了習慣，早起第一眼看博，臨睡最後一眼看博，回味著每個朋友的留言沉沉的睡去，看到大家的回覆和鼓勵，還有經驗交流，感覺很溫暖。就是在這樣的共勉中，我們彼此熟識，瞭解，成了朋友。讓我們彼此的生活都充實有意義了很多。不為別的，只為我們同樣熱愛美食，熱愛生活。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 適量
蔥頭 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
香蔥幹辣椒 適量
大喜大黃金咖哩 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒熱鍋後倒入油，待油7成熱時候，把醃製好的雞肉下鍋
  • 步驟 2/6
    倒入醃製好的雞肉，炒至雞肉變白，用鏟子鏟到鍋的一側，放入蔥末和幹辣椒（此處不放幹辣椒也可）
  • 步驟 3/6
    爆香鍋底後放入土豆、胡蘿蔔、蔥頭，翻炒2-3分鐘
  • 步驟 4/6
    放入適量熱水，煮至土豆胡蘿蔔熟透
  • 步驟 5/6
    放入2小塊大喜大黃金咖哩，根據食材多少可以適當增減
  • 步驟 6/6
    大火翻炒後不用放任何調料出鍋。如果放的水稍多，可以大火多炒一會，把水分炒幹
小貼士

事先準備：

1.把雞肉切塊，料酒+澱粉+少量鹽醃製5-10分鐘，雞肉不要切的太小，要不吃起來感覺不到

2.土豆切成和雞肉差不多大即可約1.5cm左右，切好的土豆可以在微波爐裡面高火加熱3-4分鐘，這樣可以使土豆更軟糯，易熟。

3.胡蘿蔔、蔥頭都切小塊，大小接近土豆即可。

咖哩要蓋在米飯上才夠勁兒，拌著吃最好。如果放在盤中夾著吃到失去了咖哩醬帶來的風味。

釋出於 2019-01-17
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