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泰式紅咖哩[簡單三部曲]
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衷掀銥幸覓

4月份在泰國待了半個月，在此期間報名了SILOM THAI COOKING SCHOOL MISS MAY的烹飪課程。學習了一些泰國菜的做法，在此分享給大家。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 100克
長豆角 2根
辣椒 1根
檸檬葉 少許
椰子糖/怡口蓮椰子味/黃糖 一小塊
椰漿 150毫升
魚露 1湯匙
紅咖哩醬 一湯匙
花生碎 一湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    鍋子裡放雞肉、椰漿50毫升、食用油、紅咖哩，大火燒熱並攪拌到沸騰
  • 步驟 3/5
    加入剩下的椰漿、椰子糖\黃糖、魚露、豆子、辣椒、花生碎再次煮沸
  • 步驟 4/5
    放入檸檬葉，稍微伴炒收汁就可以裝盤啦
  • 步驟 5/5
    檸檬葉實在買不到，也可以用檸檬草、香茅、檸檬皮+檸檬汁代替黃豆角你可以換成西蘭花等你喜歡的蔬菜。雞肉你也可以用雞腿肉，也可以用豬肉、牛肉隨便你
小貼士

檸檬葉實在買不到，也可以用檸檬草、香茅、檸檬皮+檸檬汁代替

黃豆角你可以換成西蘭花等你喜歡的蔬菜。

雞肉你也可以用雞腿肉，也可以用豬肉、牛肉隨便你

釋出於 2018-11-13
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