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泰式紅咖哩雞
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染墨丶若流雲英華

老早就買好的一瓶泰式紅咖哩了，之前也煮過蝦，蟹什麼的，懷孕後一直沒敢再用來煮東西，因為說怕刺激，呵呵！這回兩老從山東過來，我也不知道做什麼菜好，就用這異國風味的材料做給他們嚐嚐咯，呵呵，說還不錯！那是，真的好好吃呢，也不會很辣，超下飯啊！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 250g
土豆 250g
胡蘿蔔 250g
油 適量
鹽 適量
紅咖哩 適量
椰漿 適量
芹菜丁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆和胡蘿蔔去皮，切成適量大小塊；
  • 步驟 2/10
    雞肉砍成適量大小塊，用油鹽薑絲先醃一會；
  • 步驟 3/10
    準備好紅咖哩；
  • 步驟 4/10
    熱油鍋，先下雞塊炒香；
  • 步驟 5/10
    然後加入一大勺紅咖哩一起炒勻；
  • 步驟 6/10
    倒入土豆和胡蘿蔔炒勻；
  • 步驟 7/10
    加入適量的水燜煮約20分鐘左右；
  • 步驟 8/10
    在食材都熟透時加入備好的芹菜丁；
  • 步驟 9/10
    倒入備好的椰漿；
  • 步驟 10/10
    最後煮至收汁即可！
小貼士

喜歡用湯汁撈飯的話，可以多放點水！

釋出於 2019-11-14
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