jxcaipu logo
泰式綠咖哩雞
16.5萬 熱度 47 收藏
慈祥contrast

超級喜歡吃泰菜，去泰國玩必然要帶些食材回來，哈哈！果然是最讚的選擇！老公說比家附近的泰國餐廳好吃多了！麼麼噠～

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
牛奶 200ml
清水 100ml
西蘭花 適量
青椒 適量
紅椒 適量
土豆 1小個
胡蘿蔔 小半根
泰式綠咖哩粉 20g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆、胡蘿蔔、西蘭花、青椒、紅椒切好備用。
  • 步驟 2/7
    熱鍋下2湯匙油，油七成熱時下雞肉煸炒，大火炒至雞肉變色轉中火翻炒片刻即可關火，盛出備用。千萬不要炒焦了，焦了做出的成品不好看哦！
  • 步驟 3/7
    熱鍋下一湯匙油，將土豆、胡蘿蔔翻炒至斷生。
  • 步驟 4/7
    加入牛奶和水，煮熱後加入咖哩粉，攪拌均勻，加熱至即將沸騰的狀態。
  • 步驟 5/7
    再加入雞肉，繼續煮，感覺雞肉吃起來味道差不多了就可以加入配菜了。
  • 步驟 6/7
    依次加入西蘭花，紅椒、青椒，待這三樣蔬菜熟了即可關火。不用煮太久，不然西蘭花和青椒煮黃煮爛了就不好看也不好吃哦！
  • 步驟 7/7
    裝盤，泰式綠咖哩雞就完成了！Just enjoy it！
小貼士

1.綠咖哩粉是泰國旅遊時順便帶回來的，家樂牌，就國內濃湯寶那個牌子啦～因為是懶人調料，所以不用再放鹽之類的額外調料啦，如果你用的是純粹綠咖哩粉，那就要自己適當調味囉！ 2.雞肉炒之前適當用澱粉抓一下，會比較嫩。 3.配菜的用量大家根據喜好隨意放吧。 4.如果嫌麻煩的話，步驟第2步和第3步均可忽略。把雞肉丟進熱了的牛奶，再加土豆、胡蘿蔔一起煮也可以哦，不煸炒，省事又健康！5.家裡沒有椰漿了，所以用牛奶代替，味道也不差呢，相對於椰漿，牛奶更容易買，當然用椰漿最好不過了。

釋出於 2018-08-01
95
相關菜譜
寫評論