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泰式綠咖哩煮越南瀨粉
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邢伊人淡雅淚

這個湯粉有點不倫不類，全因為正好有這些食材，所以就湊到一起煮出了這個輕主食。綠咖哩並不辣，味道也不濃，但極為方便，因為裡面什麼都包括了，相當於即食料。說明書上介紹是用來煮雞肉的，但我用它來煮了這個湯粉。另外還加入了自己發的綠豆芽以及自己種的九層塔，效果還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
泰式綠咖哩 1盒
越南瀨粉 200g
綠豆芽 適量
九層塔 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：泰式綠咖哩、越南瀨粉、綠豆芽以及九層塔。（已經洗摘好）
  • 步驟 2/11
    將泰式綠咖哩盒子開啟，取出所以醬料。（綠咖哩醬、椰奶、魚露、小玉米）
  • 步驟 3/11
    先燒開一鍋水，放入越南瀨粉。
  • 步驟 4/11
    將越南瀨粉煮至軟爛後撈起備用。
  • 步驟 5/11
    重新燒開一鍋水，先放入綠咖哩，攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    大火煮開後放入配料之一小玉米。
  • 步驟 7/11
    再放入煮好的越南瀨粉，輕輕攪拌。
  • 步驟 8/11
    然後加入椰子奶。
  • 步驟 9/11
    放入魚露，攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    再放入綠豆芽。
  • 步驟 11/11
    最後放入九層塔攪拌均勻後再按口味放適量鹽，因為原材料是用來煮雞肉的，用來煮粉水要多放味道變淡，所以要適量放鹽。
小貼士

1、越南瀨粉一定要先煮一次將水倒掉，不然會有股味。

釋出於 2019-10-15
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