泰式紅咖哩海鮮炒飯 - 泰式紅咖哩海鮮炒飯的做法,泰式紅咖哩海鮮炒飯怎麼做好吃,泰式紅咖哩海鮮炒飯的家常做法 - 京細菜譜

泰式紅咖哩海鮮炒飯

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菏雲抗成瘸

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今天這道《泰式紅咖哩海鮮炒飯》就簡單多了，完全算是懶人版本哈！！因為用到的是罐裝的泰式紅咖哩醬（泰國產的red curry paste ），只要把材料準備好，下鍋快炒就行，一眨眼功夫香噴噴的炒飯就上桌啦！

食材

蝦適量

魷魚適量

蟹肉適量

隔夜米飯一大碗（我用的新蒸熟的印度米）

泰國紅咖哩醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

圓椒切絲，姜蒜拍碎切細；泰國小紅泡椒切碎；香菜切段
步驟 2/9

海鮮洗淨瀝乾水分備用（蝦去殼去皮留尾巴，或者喜歡帶殼帶頭的保留也可以，一切憑自己喜歡）
步驟 3/9

米飯準備好（如果結塊兒了，先用筷子或者木鏟子劃散）
步驟 4/9

雞蛋加少許鹽打散備用
步驟 5/9

把雞蛋煎熟，盛起來備用
步驟 6/9

鍋裡熱油，爆香小紅泡椒和姜蒜，然後下海鮮翻炒至變色，隨後加入圓椒絲翻炒
步驟 7/9

加入泰國紅咖哩醬和魚露，喜歡的話再加點兒椰糖或者紅糖，翻炒均勻
步驟 8/9

加入米飯和熟雞蛋，翻炒均勻
步驟 9/9

嚐嚐味道，如果覺得不夠鹹就加點兒鹽調味，最後放入香菜段翻炒均勻即可

小貼士

1，泰國紅咖哩醬有些比較講究的人會自己在家裡做，怕麻煩就直接買現成的，非常方便味道也不錯；

2，咖哩醬和魚露都有一定鹹味所以最後加鹽的時候事先嚐嘗味道，以免過鹹；

3，如果不吃海鮮，可以換成雞肉或者其它肉，配菜也可以隨意更換，喜歡和方便就好；

4，雞蛋可以加也可以不加，我是為了食材豐富一些老吳同志可以帶便當。

好了，為表歉意，再送一張小花兒～都是平日裡出門東拍西拍攢下來的照片兒，派上用場了，嘿嘿～

釋出於 2018-12-09