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咖哩海鮮燜飯
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MaJi-H

鮮甜海鮮和濃郁咖哩合成了味蕾的獨特享受

時間:30分鐘-1小時
食材
花蛤 650g
雞胸 200g
大米 200g
油 適量
鹽 適量
咖哩 適量
杏鮑菇 適量
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
香菜 適量
洋蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
青椒 適量
玉米粒 適量
對蝦 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    花蛤和文蛤洗乾淨，親要是喜歡別的貝類，可以隨意調換
  • 步驟 2/25
    洋蔥切條
  • 步驟 3/25
    香菜洗乾淨
  • 步驟 4/25
    杏鮑菇切片
  • 步驟 5/25
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 6/25
    青椒切塊
  • 步驟 7/25
    對蝦挑出腸子，其他蝦都可以哦
  • 步驟 8/25
    芹菜切段
  • 步驟 9/25
    雞胸切丁，放入生抽醃製少許時間
  • 步驟 10/25
    玉米煮熟以後取下玉米粒，不放也可以哦
  • 步驟 11/25
    米和糙米洗淨，用水浸泡1小時左右
  • 步驟 12/25
    鍋內放入薑片，開水後入蝦焯，變色撈出
  • 步驟 13/25
    同上一步，焯花蛤，至蛤口張開
  • 步驟 14/25
    姜、蒜切末
  • 步驟 15/25
    起油鍋，放入姜蔥爆香
  • 步驟 16/25
    入醃製好的雞胸丁翻炒
  • 步驟 17/25
    入胡蘿蔔丁翻炒
  • 步驟 18/25
    入杏鮑菇翻炒
  • 步驟 19/25
    入洋蔥翻炒
  • 步驟 20/25
    入芹菜丁翻炒
  • 步驟 21/25
    入青椒丁翻炒
  • 步驟 22/25
    放入焯好的蝦
  • 步驟 23/25
    放入焯好的花蛤
  • 步驟 24/25
    放入侵泡1小時的米，按個人口味放入適量咖哩粉、鹽、生抽
  • 步驟 25/25
    放入清水，淹沒食材，小火燉悶30至40分鐘即可出鍋
小貼士

注意一定要用文火來燜飯哦

釋出於 2020-02-25
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