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咖哩海鮮披薩
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綽溉塘車涸

今天做的這個咖哩海鮮披薩是胖子做披薩的處女做，做完後經過老婆的品嚐，感覺還不錯。這樣以後就可以自己在家裡做披薩吃了。自己做的披薩用料足，實在，味道一點也不比外面做的差。

時間:30分鐘-1小時
食材
海蝦 300g
魷魚須 50g
麵粉 300g
雞蛋 2個
洋蔥 200g
菜椒 75g
咖哩塊 50g
黃油 20g
奶油 20g
純牛奶 30ml
橄欖油 20ml
鹽 3g
糖粉 10g
酵母粉 3g
清水 適量
馬蘇裡乳酪 適量
烤肉料 20g
披薩草 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/34
    麵粉過篩放入盆中。
  • 步驟 2/34
    加上酵母粉，橄欖油，鹽，糖粉，2個雞蛋及適量的清水。
  • 步驟 3/34
    揉成麵糰。
  • 步驟 4/34
    蓋上保鮮膜放在溫暖處醒發。
  • 步驟 5/34
    醒發至兩倍大小。
  • 步驟 6/34
    取出排氣揉上勁。
  • 步驟 7/34
    再蓋上保鮮膜進行二次醒發。
  • 步驟 8/34
    醒發好的麵糰。
  • 步驟 9/34
    洋蔥剁碎。
  • 步驟 10/34
    在奶鍋中放入黃油加熱至溶化。
  • 步驟 11/34
    放入洋蔥粒炒香。
  • 步驟 12/34
    再放入奶油和咖哩塊。
  • 步驟 13/34
    加入牛奶。
  • 步驟 14/34
    小火用鏟子攪拌成粘稠狀關火。這樣咖哩醬就做好了。
  • 步驟 15/34
    魷魚須切段。
  • 步驟 16/34
    大蝦去殼取出蝦仁。
  • 步驟 17/34
    加上烤肉料拌勻醃製20分鐘。
  • 步驟 18/34
    洋蔥洗淨切成圈。
  • 步驟 19/34
    菜椒洗淨切成圈。
  • 步驟 20/34
    醒發好的麵糰擀成麵皮。
  • 步驟 21/34
    將麵皮的邊緣捲起，放入披薩盤中。
  • 步驟 22/34
    再麵皮上均勻的紮上一些小孔。
  • 步驟 23/34
    抹上一層咖哩醬。
  • 步驟 24/34
    再放上一半的蝦仁和魷魚須。
  • 步驟 25/34
    撒上一些洋蔥圈和菜椒圈。
  • 步驟 26/34
    撒上一層馬蘇裡乳酪。
  • 步驟 27/34
    再把剩下的蝦仁和魷魚須鋪在上面。
  • 步驟 28/34
    撒上洋蔥圈和菜椒圈。
  • 步驟 29/34
    撒上一層馬蘇裡乳酪。
  • 步驟 30/34
    再撒上一些披薩才顆粒及乳酪。
  • 步驟 31/34
    烤箱溫度200°，上下火預熱5分鐘。
  • 步驟 32/34
    放入披薩中層烤25分鐘。
  • 步驟 33/34
    取出再撒上一層馬蘇裡乳酪。
  • 步驟 34/34
    230°烤5分鐘即可。
小貼士

1，披薩盤抹上一層黃油再放披薩皮，可以防止粘連。

2，根據披薩和烤箱的大小決定烤制時間。

釋出於 2019-09-25
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