咖哩海鮮 - 咖哩海鮮的做法,咖哩海鮮怎麼做好吃,咖哩海鮮的家常做法 - 京細菜譜

咖哩海鮮

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咖哩很多人都超愛有木有，咖哩和海鮮也是超級搭配。海鮮完全融入了咖哩的味道，濃稠得湯汁澆米粉更是贊。咬下每個蛤蜊肉連同湯汁吸入，都好好吃。如果加上蟹子就更好吃啦。

時間:10-30分鐘

食材

魷魚須 150g

魚餅 1張

蛤蜊 200g

蝦 6個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材，海鮮用自己喜歡的就行，蟹子、海虹都行哦。
步驟 2/13

小米椒切段、蔥切段、魚餅切三角狀、蛤蜊提前泡水吐沙、蝦開背去蝦線。
步驟 3/13

鍋裡燒水放入料酒，水開放入蝦、魷魚、快速焯一下。
步驟 4/13

蛤蜊也焯水，洗淨備用。
步驟 5/13

撈出備用（如果海鮮足夠新鮮，沒有泥沙也可以省去焯水這步，海鮮味也可以更好保留）。
步驟 6/13

鍋裡倒一點底油燒熱，放入咖哩小塊、大蒜。
步驟 7/13

翻炒一會，讓咖哩融化、
步驟 8/13

把所有海鮮放入鍋裡。
步驟 9/13

翻炒均勻，讓海鮮都裹上咖哩。
步驟 10/13

倒入椰漿中火燒開。
步驟 11/13

放入蔥段、小米椒。
步驟 12/13

擠入檸檬汁，撒適量的鹽。
步驟 13/13

小火慢慢收汁約3-5分鐘，不用收的太乾濃稠就可以，湯汁留著澆米飯。

小貼士

海鮮根據自己的喜好搭配，湯汁濃稠即可，不用收汁太乾。

釋出於 2023-09-25