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咖哩海鮮蘑菇燜飯
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小蝌蚪

上一道兒子喜歡的咖哩口味的主食吧。想著自己從鹽、糖分不清成長到現在美食信手拈來，其實是因為有了這個兒子。為著兒子能長得健健康康的，我是下了好大決心，捧回許多美食書籍，帶回許多的營養搭配學書籍，就這樣自學起來的，現在回來起來動力是什麼？就因為我是一位母親。所以我特能理解自己的母親，天下所有的母親為了自己的孩子付出總是無私的。不知道孩子長大後是否能理解到？是否能懂得感恩？

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 150g
咖哩粉 適量
魷魚 適量
蝦 適量
蘑菇 適量
洋蔥 適量
魚蛋 適量
鹽 適量
黃油 適量
幹香草碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘑菇洗淨切小塊，洋蔥切顆粒
  • 步驟 2/11
    魷魚去外衣洗淨切寸斷，蝦去頭須和腸線洗淨待用
  • 步驟 3/11
    多功能燉煮鍋按一次乾煸功能鍵，再按下開始，蓋鍋蓋預熱3分鐘後加入黃油
  • 步驟 4/11
    待融化後將洋蔥 碎放入煸炒
  • 步驟 5/11
    至透明後加入咖哩粉繼續炒香
  • 步驟 6/11
    接著加入魚蛋
  • 步驟 7/11
    翻炒至上色
  • 步驟 8/11
    加入洗淨的香米翻炒均勻，加鹽，撒香草顆粒，
  • 步驟 9/11
    加入適量水，比例為1:1.5，然後按取消鍵，按下意式燉飯鍵，再按一次開始鍵
  • 步驟 10/11
    大約煮10分鐘左右，將處理好的魷魚和蝦放入，用勺子翻拌下
  • 步驟 11/11
    蓋蓋繼續燜煮至發出提示音結 束，然後保溫10分鐘左右後開啟拌勻即可
小貼士

舞語：

1、開始乾煸時候鍋體要預熱3分鐘左右，讓其鍋體受熱均勻後使用，但是預熱時間也不要超過5分鐘，那樣對鍋體也會損傷的。

2、大米和水的比例做燜飯感覺為1:1.5比較適合

3、各類食材煸炒過後燜煮味道層次會更豐富，所以不能省略這個過程

4、燜飯結束後不要急著開啟，讓其在保溫狀態下再繼續燜片刻會讓米飯口感更加的豐富

釋出於 2022-08-06
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