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海鮮臘味燜飯
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舊時光丶落筆繆

我家幾乎都是一次買三四天的菜，然後放冰箱保鮮，因為寶寶半歲每次帶她去菜市場很麻煩~寶寶她沒睡覺時，她不肯自己玩時，根本就炒不了菜，於是就隨意做了這道燜飯，沒想到很不錯。不用炒菜省事，也吃的很豐富而且是電飯煲燜熟的，不熱氣，不上火，像炒飯一樣香。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 3杯
臘腸 65g
蝦 6只
玉米 半根
香芹 少許
香菇 2朵
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：豌豆解凍、蝦解凍、臘腸解凍
  • 步驟 2/9
    玉米剝粒，和大米一起洗乾淨
  • 步驟 3/9
    洗好，加適量水，把臘腸放下去，選擇精煮功能(我家的是煮45分鐘的)
  • 步驟 4/9
    所有食材洗乾淨，香菇切十字花，香芹切丁，蝦剝殼留蝦尾，去蝦線
  • 步驟 5/9
    飯煲了15分鐘後，放入蝦、香菇、豌豆、香芹，蓋上繼續煲
  • 步驟 6/9
    30分鐘後，跳保溫狀態，不要急著開蓋，先保溫3分鐘
  • 步驟 7/9
    然後加1勺蠔油，攪拌均勻蓋上繼續燜3分鐘
  • 步驟 8/9
    像炒飯的燜飯，好吃又不上火。
  • 步驟 9/9
    裝盤效果
小貼士

燜飯的水，要比平時做飯的水少。

釋出於 2020-02-24
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