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香芋臘味燜飯
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若梅霏琅咫天涯

廣東人最愛在米飯中加食材，令米飯更營養美味。北風呼呼，冬天來一碗香芋臘味燜飯，真的好滋味。此米量做3人份

時間:30分鐘-1小時
食材
五常米 250克
油 10克
鹽 適量
水 425克
臘腸 2根
香芋 100克
醬油 15克
蒜 2塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ①香芋切丁，臘腸切片，蒜頭切碎 ⑤選擇預約十分鐘，目的是浸泡一下大米 ⑥選擇燜米飯選單，煮飯
  • 步驟 2/9
    ②鍋中倒入5克油，蒜頭碎，
  • 步驟 3/9
    ③啟動自動烹飪鍋，選擇手動調小，低檔煸炒芋頭丁，炒好下鹽拌勻裝盤備用
  • 步驟 4/9
    ④將洗淨的大米，連同水放入鍋中
  • 步驟 5/9
    ⑤選擇預約十分鐘，目的是浸泡一下大米 ⑥選擇燜米飯選單，煮飯
  • 步驟 6/9
    ⑦當煮十分鐘後，放入芋頭和臘腸鋪面，加蓋繼續燜至程式結束 ⑧再選擇乾鍋選單進入收幹水份狀態
  • 步驟 7/9
    ⑨最後出鍋時，加入5克油，15mL醬油，蔥花撈均
  • 步驟 8/9
    一碗香噴的香芋臘腸飯頓時挑起你的食入欲，糯軟的香芋一咬即綿，
  • 步驟 9/9
    自曬的臘腸肥瘦相間甘香至極，分分鐘一次吃上2碗，鹹香鮮，味道頂好。
小貼士

浸泡一下大米口感更好

釋出於 2019-07-31
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