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【俠飯】茄汁咖哩海鮮意式燴飯
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綽溉塘車涸

看了日劇俠飯實在是坐不住了！！於是看完第二天就去買了材料做了這道柳刃大叔同款燴飯～沒有買到鹽漬魷魚，湊巧看到小銀魚就買了回來，味道同樣不差

時間:10-30分鐘
食材
米飯 一碗
雞蛋 1個
袋裝速食咖哩 半袋
亨氏番茄醬 半袋
小銀魚或鹽漬魷魚 適量
白砂糖 適量
幹香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    慣例全家福～
  • 步驟 2/17
    小銀魚用水浸泡10分鐘左右（如果你買到了鹽漬魷魚，就直接像柳刃大叔那樣切碎就好～）
  • 步驟 3/17
    幹香菇也用水浸泡至顏色變黃
  • 步驟 4/17
    鍋熱，倒入速食咖哩中火翻炒至冒泡
  • 步驟 5/17
    倒入番茄醬一同翻炒均勻
  • 步驟 6/17
    番茄醬的量可以視個人口味減少或增加～
  • 步驟 7/17
    倒入一勺泡小銀魚的水，煮開
  • 步驟 8/17
    將小銀魚瀝乾切碎，放入鍋中（如果怕腥可以少放點銀魚，或是加幾片薑片一起煮）
  • 步驟 9/17
    加入米飯，炒散（我用的是隔夜飯，你也可以像大叔那樣現做，但不能太粘～）
  • 步驟 10/17
    加一勺白砂糖
  • 步驟 11/17
    再加兩勺泡香菇的水～（沒有也可以，這是我自己很喜歡的提鮮方式）
  • 步驟 12/17
    煮至有些濃稠時關火盛出
  • 步驟 13/17
    在煮飯的同時可以另外燒一鍋開水，水開關火
  • 步驟 14/17
    關火狀態下放入一個雞蛋，蓋上蓋子。冰箱拿出來的雞蛋放十分鐘，撈出過涼水剝殼，就get一枚糖心蛋咯～
  • 步驟 15/17
    溏心蛋窩在飯中央，齊活兒～
  • 步驟 16/17
    沒有啤酒，就倒一杯杏仁露吧～大概罐裝的露露也是以倒進杯子為前提製作的吧
  • 步驟 17/17
    和大叔做的是不是差不多哈哈哈
釋出於 2019-01-06
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