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魷魚帶子海鮮披薩
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看見明天訾溍月

家裡兩個寶貝說想吃披薩，考慮到他們對愛吃海鮮，就特意買了魷魚，家裡還有帶子，就用這些海鮮給他們做一個海鮮披薩啦

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚圈 150g
帶子 150g
秋葵 3個
甜椒 1個
西紅柿 200g
洋蔥 150g
番茄醬 30g
馬蘇裡拉 200g
小麥麵粉 180g
鹽 2g
雞蛋 1個
黃油 15g
酵母粉 3g
水 70g
糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鍋中放適量黃油，炒香蒜末和洋蔥末，加入胡椒粉和披薩草，加入鹽4克，糖5克
  • 步驟 2/15
    西紅柿去皮切塊放入
  • 步驟 3/15
    小火燉至西紅柿完全軟化，加入番茄醬熬煮成濃稠的醬汁晾涼備用
  • 步驟 4/15
    帶子清洗乾淨，魷魚圈去掉外皮清洗乾淨
  • 步驟 5/15
    開水中快速焯燙20秒，撈出濾水
  • 步驟 6/15
    秋葵切段，甜椒切條，同時切一個甜椒圈備用
  • 步驟 7/15
    輔料中所有食材放入麵包機中
  • 步驟 8/15
    啟動一個和麵程式和成有韌性的麵糰
  • 步驟 9/15
    保溫發酵至兩倍大小。我發的面多，配方中的量是一個披薩的
  • 步驟 10/15
    發好的麵糰排氣，弄成圓形鋪在烤盤上，繼續鬆弛15分鐘，然後扎孔
  • 步驟 11/15
    把炒好的披薩醬鋪上
  • 步驟 12/15
    然後鋪上一層馬蘇裡拉，再把甜椒、魷魚圈、帶子、及秋葵全部擺上
  • 步驟 13/15
    最後再撒上一層馬蘇裡拉
  • 步驟 14/15
    烤箱180度預熱5分鐘，放中間，烤20分鐘
  • 步驟 15/15
    烤好的披薩，奶香中透著海鮮的鮮美味道，很不錯的一款披薩哦
小貼士

喜歡拉絲效果明顯的，可以在最後5分鐘時，再撒上一層馬蘇裡拉。我的配方用的馬蘇裡拉的量足夠，拉絲效果很好，只是為了孩子拿著，沒有切開

釋出於 2020-02-11
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