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海鮮披薩
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沒什麼過不去

孩子很愛吃披薩，但自從媒體報出一些美食行業的黑幕，所以都不帶他出去吃了。還是自己動手，吃得放心，而且想吃什麼就加什麼材料，滿滿的食材，紅黃綠，很有食慾。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 70g
低筋麵粉 30g
酵母 1g
鹽 1g
奶粉 4g
細砂糖 5g
玉米油 5g
水 60g
青椒 適量
黃椒 適量
玉米粒 適量
蝦 適量
帶子 適量
自制番茄醬 適量
馬蘇裡拉芝士碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將主料的材料，除玉米油外，全部投進麵包機內，一個和麵程式結束後，加入玉米油，再啟動一次和麵，形成一張比較簿的膜
  • 步驟 2/12
    蓋上保鮮膜，發至兩倍大
  • 步驟 3/12
    在發酵的過程中，自制番茄醬，也可以去超市買現成的。
  • 步驟 4/12
    將青黃椒切粒，洋蔥切絲，塗玉米油，烤箱200度，烤6分鐘左右，烤乾水分。另外將蝦過一下熱水，變紅即可撈起，脫殼。帶子用不粘鍋，加小塊黃油，加熱後輕輕煎出水分即可。
  • 步驟 5/12
    發好的麵糰排出空氣，在室溫下醒發15分鐘。將麵糰放在八寸的披薩盤上，用手掌慢慢地推開面團，餅邊厚一點，然後用叉子在麵皮上叉一些小孔。
  • 步驟 6/12
    將番茄醬放在麵餅上
  • 步驟 7/12
    放一些馬蘇裡拉
  • 步驟 8/12
    將青黃椒、洋蔥絲、玉米粒放上去
  • 步驟 9/12
    放上蝦和帶子，烤箱預熱200度，烤10分鐘
  • 步驟 10/12
    取出後再鋪一層馬蘇裡拉
  • 步驟 11/12
    再烤5分鐘
  • 步驟 12/12
    香噴噴的披薩做好了，看一下拉絲效果。
小貼士

烘焙時間因烤箱脾氣而定。

釋出於 2022-05-17
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