泰式紅咖哩燴大蝦
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烹飪步驟
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步驟 1/5
大蝦用料酒、胡椒粉醃製15分鐘，蔥頭切絲 -
步驟 2/5
醃好的蝦放一勺澱粉拌勻，鍋中放油，熱至7成將大蝦入鍋，炸至變色出鍋
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步驟 3/5
熱鍋加半勺油，8成熟放蔥頭，炒出香味，加入先前炒好大蝦。
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步驟 4/5
翻炒幾下，就可以加調料了，加入先泰式紅咖哩醬、牛奶、青椒（為了菜好看，也可以不加）加水50毫升，改中火熬煮。
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步驟 5/5
熬煮3-5分鐘，勾少許芡汁（澱粉加水），鍋中湯汁濃稠後關火，出鍋。奶香濃郁的泰式咖哩蝦出鍋。
小貼士
口味偏甜，稍待辣味。
釋出於 2018-08-26
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