jxcaipu logo
超級解饞的韓式烤肉做法
8.9萬 熱度 34 收藏
憶涼歌

這款烤肉,選用豬前夾肉,醃好味後,直接放上蔬菜,然後鋪上醃好味的肉片,在烤盤上烤就可以,方便,簡單。如果點生菜,蒜片,就像吃韓國料理一樣,既有肉,又有菜了,哈哈~

食材
豬前夾肉 一斤
生抽 1勺
孜然粉 適量
適量
金針菇 250克
料酒 1勺
黑胡椒粉 適量
調和油 1勺
1小勺
紅蘿蔔 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有材料,肉切片或條都可以,依個人口感
  • 步驟 2/8
    切好的肉拌入事先準備好的調味料
  • 步驟 3/8
    拌好的肉覆上保鮮膜放入冰箱醃製一小時
  • 步驟 4/8
    烤盤抹上油,鋪上蔬菜
  • 步驟 5/8
    然後放醃製好的肉,再在鋪好肉的表面薄薄刷一層油
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱,上下火200度,烘烤8分鐘後拿出烤盤,在肉面撒上孜然粉翻動一遍
  • 步驟 7/8
    再次放入烤箱內,烘烤8~15分鐘(根據肉的薄厚而定)即可取出
  • 步驟 8/8
    一盤香噴噴的烤肉出爐了
小貼士

1、肉要醃製過後才烤,這樣味道更好。

2、在肉底下墊入蔬菜,讓蔬菜吸收了肉汁,風味一下子就提升了。

3、烤制的時間要根據肉切成的形狀來增加或減小。

4、烤盤上掃一層油,烤的時候就不會粘底。

5、我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度

釋出於 2018-07-26
相關菜譜
寫評論