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超級解饞的韓式烤肉做法
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憶涼歌

這款烤肉，選用豬前夾肉，醃好味後，直接放上蔬菜，然後鋪上醃好味的肉片，在烤盤上烤就可以，方便，簡單。如果點生菜，蒜片，就像吃韓國料理一樣，既有肉，又有菜了，哈哈~

食材
豬前夾肉 一斤
生抽 1勺
孜然粉 適量
糖 適量
金針菇 250克
料酒 1勺
黑胡椒粉 適量
調和油 1勺
鹽 1小勺
紅蘿蔔 半根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有材料，肉切片或條都可以，依個人口感
  • 步驟 2/8
    切好的肉拌入事先準備好的調味料
  • 步驟 3/8
    拌好的肉覆上保鮮膜放入冰箱醃製一小時
  • 步驟 4/8
    烤盤抹上油，鋪上蔬菜
  • 步驟 5/8
    然後放醃製好的肉，再在鋪好肉的表面薄薄刷一層油
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤8分鐘後拿出烤盤，在肉面撒上孜然粉翻動一遍
  • 步驟 7/8
    再次放入烤箱內，烘烤8~15分鐘（根據肉的薄厚而定）即可取出
  • 步驟 8/8
    一盤香噴噴的烤肉出爐了
小貼士

1、肉要醃製過後才烤，這樣味道更好。

2、在肉底下墊入蔬菜，讓蔬菜吸收了肉汁，風味一下子就提升了。

3、烤制的時間要根據肉切成的形狀來增加或減小。

4、烤盤上掃一層油，烤的時候就不會粘底。

5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度

釋出於 2018-07-26
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