很多年前，一部名叫人魚小姐的韓劇火遍了大江南北，我常常怕錯過了播出時間，甚至特意設定了一個鬧鐘以便準時追隨劇中人物的歡喜悲憂。那些情節真有趣兒，紛繁交雜的愛恨情仇中又富有濃厚的生活氣息，總讓你不禁隨著劇中人而欣喜，又隨著劇中人而落寞，一部劇前前後後、反反覆覆看了好些遍。除了雅麗英的聰慧美麗朱旺奶奶的可愛幽默，更多的卻是記住了許多美味的韓式餐點，尤其是那誘人之極的韓式烤肉。如今，每每吃到烤五花肉時，總會不由得想起雅麗英帶著婆婆和奶奶去小飯館吃那道地烤五花肉的情景。任何一道美食，一旦添加了獨有的記憶和情感時，總會顯得格外誘人。也或許正是因為如此，人才得以是自然萬物中的佼佼者吧。最近在一個美食節目中，看到一位達人巧用平底鍋在家制作正宗的韓式烤肉。據說這還是韓國大廚親自傳授的小秘訣呢。在醃製的五花肉時，要先用無色透明的碳酸飲料來浸泡一下五花肉，使其肉質更加嫩滑；接著在醃製豬肉的醬料中加入少許梨汁，以增加肉質甜美細嫩的口感，最後還要加入幾勺泡菜汁來祛除五花肉的油膩感，開小火用平底鍋勻勻的翻烤上幾次，一盤噴香焦黃的韓式烤肉就這麼新鮮出爐了。真是的肥而不膩且鮮香味濃，超級美味哦，喜歡吃烤肉的小饞貓們快來試一試吧，從此後想吃烤肉，只需一口平底鍋就萬事大吉了！