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韓式烤五花肉
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凹臣遣徘守

美國聖誕長週末好像除了吃就是吃,按流行的說法就是各種吃,吃各種。傳統的中式紅燒肉好吃但是稍顯油膩,俺嚴重推薦下面的吃法給大家,烤的焦香滴油的五花肉,搭配上開胃的泡菜辣醬和清爽的蔬菜,堪稱五花肉最清爽開胃的吃法!喜歡吃肉的朋友們,最好一次備料稍微多一點,不然最後的後果一定是,吃不夠,不夠吃啊!

時間:1-2小時
食材
五花肉 適量
紫甘藍 適量
韓國泡菜 適量
芝麻葉 適量
韓國烤肉醬 適量
大蒜 適量
韓國辣椒醬 適量
青檸檬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將五花肉切成薄片;
  • 步驟 2/5
    加入適量的韓國烤肉醬醃漬3個小時以上;
  • 步驟 3/5
    其他材料切片備用;
  • 步驟 4/5
    鑄鐵煎鍋燒熱噴上均勻的薄油,放上醃漬好的五花肉,2面各煎幾分鐘即可;
  • 步驟 5/5
    用準備好的芝麻葉,包上煎好的肉、大蒜片、韓國辣椒醬、韓國泡菜和紫甘藍,喜歡的可以擠幾滴青檸檬汁。
小貼士

1:五花肉儘量選肥瘦相間的,太瘦口感太柴,太肥口感太膩,烤的時間可以自己把握,變色即熟,喜歡焦一些的烤久一些,或者用平底鍋煎;

2:五花肉送入冰箱冷凍2小時左右,比較容易切成自己想要的厚度;

3:韓國烤肉醬、辣椒醬、泡菜可以在任何超市購買到;

4:芝麻葉含有特殊香氣,正宗韓式烤肉必備,但是沒有的話,可以用其他口感好的生菜代替;

5:生菜食用前,放入加入冰塊的冷開水裡面浸泡,口感會更脆嫩。

釋出於 2019-01-24
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