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韓式烤五花肉
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凹臣遣徘守

美國聖誕長週末好像除了吃就是吃，按流行的說法就是各種吃，吃各種。傳統的中式紅燒肉好吃但是稍顯油膩，俺嚴重推薦下面的吃法給大家，烤的焦香滴油的五花肉，搭配上開胃的泡菜辣醬和清爽的蔬菜，堪稱五花肉最清爽開胃的吃法！喜歡吃肉的朋友們，最好一次備料稍微多一點，不然最後的後果一定是，吃不夠，不夠吃啊！

時間:1-2小時
食材
五花肉 適量
紫甘藍 適量
韓國泡菜 適量
芝麻葉 適量
韓國烤肉醬 適量
大蒜 適量
韓國辣椒醬 適量
青檸檬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將五花肉切成薄片；
  • 步驟 2/5
    加入適量的韓國烤肉醬醃漬3個小時以上；
  • 步驟 3/5
    其他材料切片備用；
  • 步驟 4/5
    鑄鐵煎鍋燒熱噴上均勻的薄油，放上醃漬好的五花肉，2面各煎幾分鐘即可；
  • 步驟 5/5
    用準備好的芝麻葉，包上煎好的肉、大蒜片、韓國辣椒醬、韓國泡菜和紫甘藍，喜歡的可以擠幾滴青檸檬汁。
小貼士

1：五花肉儘量選肥瘦相間的，太瘦口感太柴，太肥口感太膩，烤的時間可以自己把握，變色即熟，喜歡焦一些的烤久一些，或者用平底鍋煎；

2：五花肉送入冰箱冷凍2小時左右，比較容易切成自己想要的厚度；

3：韓國烤肉醬、辣椒醬、泡菜可以在任何超市購買到；

4：芝麻葉含有特殊香氣，正宗韓式烤肉必備，但是沒有的話，可以用其他口感好的生菜代替；

5：生菜食用前，放入加入冰塊的冷開水裡面浸泡，口感會更脆嫩。

釋出於 2019-01-24
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