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韓式烤肉（簡單版）
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羽逸之光糜

寶貝有個同學是韓國小朋友，由此認識了他的媽媽，無意間學會了這個簡單又美味的韓式烤肉。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300克
生菜 1棵
韓國辣醬 1大匙
辣椒粉 1匙
糖 1小匙
生抽 2大匙
大蒜 半個
芝麻油 1小匙
料酒 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉買來後放冰箱裡冷凍2小時，這樣切肉時能夠切的整齊美觀，厚度均勻。把韓國辣醬、大蒜、生抽、糖、辣椒粉一起加入五花肉中攪拌均勻，最後加入芝麻油攪勻，喔，忘了，大蒜切成碎末加入的。蓋上保鮮膜放入冰箱醃製6小時左右。如果醃製時間不夠，只有2個小時的話，可以加少許鹽，這樣會比較入味。
  • 步驟 2/6
    把新鮮生菜反覆沖洗乾淨，再準備一盆溫開水，把洗淨的生菜放入最後清洗一次，裝盤備用。
  • 步驟 3/6
    平底鍋無需放油，小火加熱，用筷子一塊塊放入五花肉，煎一會後翻面再煎，反覆幾次直到煎熟為止。
  • 步驟 4/6
    最後一定要趁熱吃哦！
  • 步驟 5/6
    再來一張包上生菜的。
  • 步驟 6/6
    再來一張特寫！
小貼士

買回來的五花肉要先放冰箱冷凍2小時，這樣切出來的肉又整齊又均勻，韓國辣醬和辣椒粉可以根據自己的口味調整。生菜種在地裡蟲子不愛吃的，農民伯伯不需要灑農藥，所以洗乾淨後，再用涼開水沖洗一下就OK了！煎肉時不要心急，小火煎，多翻幾次，這樣煎出來的五花肉又好看又美味！還有生菜儘量挑選幼嫰一點的，這樣的菜葉子大小正好，包上五花肉正合適！還有洗過的生菜葉子的下面白色部分可以切掉一點，這樣更好，包上生菜葉子的五花肉一點也不覺得油膩，美味極了！

釋出於 2018-07-30
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