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芥蘭炒臘肉（簡約版）
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WuLi故事

很好吃下飯菜

加上臘肉很好吃。

用料簡單

方法簡單粗暴

一學就會喔

(๑•̀ㅂ•́)و✧

食材
芥蘭 500g
臘腸（五分瘦） 一條
花生油 少許
蒜蓉 少許
薑蓉 少許
料酒 （燒酒也可以） 一小勺
糖 一小勺
鹽 一小勺
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把菜洗乾淨放好
  • 步驟 2/6
    準備好臘腸，切成片狀
  • 步驟 3/6
    把油燒開之後放去臘腸炒。到臘腸白色的地方都變成透明，邊邊有點焦
  • 步驟 4/6
    把炒好的臘腸裝碟，再下入蒜蓉和薑蓉翻炒。直至有些焦黃
  • 步驟 5/6
    加入芥蘭翻炒 如果太乾可以加入一點水。之後就燜一下。加入一些料酒翻炒
  • 步驟 6/6
    加入臘腸之後再翻炒。最後上鍋之前加入少許糖,鹽和雞精。
小貼士

1.臘腸我選的是廣州酒家的臘腸

2.在翻炒臘腸的時候不用加太多油，因為臘腸會出油的。

3.不需要炒太久的。芥蘭脆脆的也很有嚼頭

釋出於 2019-01-24
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