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芥蘭炒臘肉
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醉笑三千席醉兒

冬季是芥蘭成熟的季節。親戚種了芥蘭，送了一些給我們，很開心哦！由於沒有農藥，吃起來很放心，感覺比市場上買的要好吃一點！

時間:10-30分鐘
食材
芥蘭 300g
油 適量
鹽 適量
臘肉 少許
酒 適量
薑蓉 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芥蘭切片。
  • 步驟 2/10
    臘肉切片備用。
  • 步驟 3/10
    薑蓉和酒混合，備用。
  • 步驟 4/10
    芥蘭飛水煮熟。
  • 步驟 5/10
    用冷水浸泡後放起備用。
  • 步驟 6/10
    鍋裡下油，加入臘肉，翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入芥蘭，同時放入薑汁酒，翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入適量的鹽。
  • 步驟 9/10
    加入適量的糖。
  • 步驟 10/10
    翻炒1分鐘左右。完成！
小貼士

芥蘭要做飛水處理，然後要浸冷水，這樣吃起來比較脆！一般炒芥蘭加入薑汁酒比較好吃！

釋出於 2025-02-04
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