Name: 黑椒豬肉（簡單版）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉 250g; 黑胡椒粉 一大匙; 醬油 兩大匙; 白蘭地 三大匙; 白砂糖 半匙; 澱粉（我用的是玉米澱粉） 半匙

黑椒豬肉（簡單版）

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DIY黑椒牛肉丁的改版。

食材

豬肉 250g

黑胡椒粉一大匙

醬油兩大匙

白蘭地三大匙

白砂糖半匙

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烹飪步驟

步驟 1/1

起鍋，放油，待油鍋冒白煙的時候關火，然後迅速放入醃製的肉，翻炒，待肉變白以後開火，鍋熱後放入之前調配好的黑椒醬料，蓋上鍋蓋悶一會，千萬不要離開，看到有蒸汽出來後馬上掀開鍋蓋，翻炒幾下，然後放少許鹽，就可以出鍋了。（再次證明了本人刀功不怎麼樣。）

小貼士

糖的用量可根據個人口味調整。

釋出於 2019-01-15

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