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蝦仁扒油菜（簡單版）
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唐僧耍流氓依通

做菜如此簡單快樂

我的w訊號碼：376767937 一起探討美食哦！

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 適量
油菜 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
耗油 適量
鹽 適量
水 適量
料酒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦仁去殼，去蝦線。加入料酒去腥醃5分鐘左右。
  • 步驟 2/6
    油菜處理完用清水泡一會洗淨
  • 步驟 3/6
    把醬油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，幹澱粉半大勺，蒜切末，少許香油，鹽適量都放在一起備用。（比例掌握不好，可以做菜的時候一樣一樣放。）
  • 步驟 4/6
    燒些開水，水開的時候把油菜焯一下。（我是等水再次開的時候撈出來。有的時候我會在水裡放些鹽。有時撈出來也過下涼水，感覺會脆一點點。）
  • 步驟 5/6
    焯油菜的水不用倒，等水開可以燙下蝦仁。蝦打卷變色撈出。
  • 步驟 6/6
    姜切絲。炒鍋倒入油，放入薑絲，放入油菜炒半分鐘，放入蝦仁在炒半分鐘，放入調好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁後既可。
釋出於 2018-12-19
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