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香菇油菜（快手版）
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焉曰訪磷撈

香菇油菜是江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。香菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。

時間:10-30分鐘
食材
油菜 500g
香菇 6朵
蔥薑蒜 若干
蠔油 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥薑蒜簡單處理後備用。
  • 步驟 2/7
    香菇開水汆燙。
  • 步驟 3/7
    取出香菇，除去蒂頭，橫刀切片絲。用紗布或手攥擠水備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，先不放蔥薑蒜，直接煸炒香菇。
  • 步驟 5/7
    放入洗淨的油菜，煸炒至軟。
  • 步驟 6/7
    放入蔥薑蒜，加入兩大勺蠔油，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    出鍋。此方絕對家庭快手版，不用勾芡，也不放鹽，味道鮮美，適合家庭日常，快試試吧！
小貼士

1、有了太太樂鮮雞汁，無需新增過多的調味品，味道很鮮美

2、內酯豆腐和蝦仁都不用煮太長時間，開鍋蝦仁變色基本上就好了

3、嫩油菜最後放入就可以，能保持青翠的顏色和口感

釋出於 2018-08-18
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