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尖椒大腸(快手版)
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dazzle激動

喜歡大腸爽脆的口感和特別的香味。自己滷大腸感覺麻煩了點,所以一般都滷味店買滷好的大腸自己再回家加工,很適合下班回家炒炒吃,味道很贊!

食材
滷大腸 一根
青尖椒 適量
適量
適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買根滷味店滷好的大腸,回到家首洗乾淨,用清水就可以,反正等下還要再炒過。肥腸剪成一段段的,可以翻過來洗,更方便。
  • 步驟 2/5
    大腸、尖椒,姜、蒜,切好備用
  • 步驟 3/5
    熱油鍋,下姜蒜片,爆香之後放入切好的肥腸,翻炒
  • 步驟 4/5
    翻炒一會之後加入少量豆瓣醬、生抽,因為是已經滷過的,所以不用加太多。之後放入尖椒,一起翻炒。
  • 步驟 5/5
    翻炒一會兒,適當調整鹹淡即可出鍋
釋出於 2019-01-16
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