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老鴨粉絲湯(快手版)
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彥斌屠魔戰神

小朋友愛吃老鴨粉絲湯,外面賣的湯雪白的,不怎麼敢喝,常做飯的都知道,一般湯燉了也就是乳白,所以自己做吧,健康一些!

食材
鹽水鴨 四分之一個
鴨肫 2個大的
鴨血 一塊
油豆腐 少許
香菜 少許
少許
山芋粉絲 2把
蘑菇精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    去熟食店買鹽水鴨的時候,喊他不要剁,我買了半個,回來一切二,然後把肉片下來,切成小片,鴨肫鴨血也切片,香菜油豆腐洗好切好。
  • 步驟 2/3
    片過肉的骨架,剁下塊,用油炒下加水大火燉白,我燉了10來分鐘,把骨架撈出來加鹽,少加點哦,鴨子本來就是鹹的,放鴨血油豆腐煮開,在放粉絲片好的鴨肉鴨肫,燒開就好了。
  • 步驟 3/3
    出鍋加香菜加少許蘑菇精,比街上賣的都好吃!
小貼士

鴨架要炒下,湯才能燉白!鴨肫也是熟食店買的,方便快手,絲毫不遜於街上買的,算算成本街上2碗30塊,自己做四分之一鴨10塊,鴨肫2個10塊,剩下的也不值錢,和街上買差不多,不過家裡做的美味健康,20分鐘搞定!

釋出於 2019-02-12
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