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香菇油菜【改進版】
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虐毀滔官延
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食材
油菜 5-6棵
香菇 5-6個
食用油 適量
蔥 切碎
姜 切末
蒜 切碎
辣椒 2個
鹽 適量
蠔油 1湯匙
胡椒粉 少許
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    香菇改花刀。借用一張圖，一看就明白。就是左斜入刀，右斜入刀，形成一個V字。【本夫沒有刀功，瞎改】
  • 步驟 2/2
    【個人的一點心得】因為平時吃的香菇油菜，都是焯水擺盤，未浸湯汁的菜根部沒有任何味道，所以想改變一下，加了一道炒的程式。做完本菜後，反思了一下，如果改變一下步驟，也許做出來會更好吃。前提是兩隻鍋同時開火。朋友們可以試一下，然後說一下效果如何。大體步驟如下:油菜焯水過涼後，一隻炒鍋先燉香菇，另一隻炒鍋炒油菜然後碼好。熱騰騰的香菇，熱騰騰的油菜…
釋出於 2018-10-26
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