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香菇油菜包
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金簰萌帝務

對於不愛吃菜的寶寶來說，把蔬菜隱藏起來做成包子、餃子都是不錯的方法，讓寶寶不知不覺吃下去蔬菜。對於便秘的孩子，這種香菇油菜包還有很好的潤腸通便的作用，油菜富含膳食纖維和鈣、VK等營養素，促進腸胃蠕動又補充鈣質。香菇所含多糖物質能提高寶寶人體免疫力，同時所含水溶性膳食纖維也能潤腸通便。這是一道預防和治療寶寶便秘的食譜。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，適合寶寶食用。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
油菜 100g
香菇 3朵
香油 適量
兒童醬油 適量
蝦仁 2只
蔥 1段
姜 1片
酵母 1g
白糖 2g
嬰兒配方奶粉 7g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    首先將酵母放入容器中，用30度左右的溫水化開，再放入白糖、奶粉、麵粉活成麵糰。
  • 步驟 2/16
    餡料所用食材：油菜 香菇 蝦仁 蔥 姜
  • 步驟 3/16
    鍋中放水，水開放油菜焯水。
  • 步驟 4/16
    香菇用水煮15分鐘，這樣香菇的味更濃，口感更好。 。
  • 步驟 5/16
    將油菜 香菇 蝦仁 蔥 姜切碎備用。
  • 步驟 6/16
    將香菇 蝦仁 姜放入容器中，放入兒童醬油拌勻。
  • 步驟 7/16
    再放入蔥，將香油澆在蔥上，先用香油拌蔥，這樣拌出的餡更香。
  • 步驟 8/16
    最後放入油菜拌勻。
  • 步驟 9/16
    麵糰餳發到兩倍大。大約需要1個小時。面就發好了。
  • 步驟 10/16
    將麵糰揉勻，再搓成長條。
  • 步驟 11/16
    再將長條切成大小均勻的小劑子。
  • 步驟 12/16
    將小劑子搓圓。
  • 步驟 13/16
    將小劑子擀成圓片。
  • 步驟 14/16
    將餡料放在圓片上。
  • 步驟 15/16
    包成包子生坯。
  • 步驟 16/16
    放入蒸屜餳15分鐘，再放入蒸鍋水開計算時間，蒸12——15分鐘，燜3——5分鐘即可出鍋。
小貼士

1夏天天氣熱餳發麵的時間短。冬天天氣涼可以延長面的餳發時間。

2 關火後，不要馬上開蓋，要等2——5分鐘再出鍋。

釋出於 2019-09-12
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