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香菇油菜
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刃舅票簧醫

從小就挑食，讓媽媽和姐姐一直很犯愁，尤其是對油菜，不僅我不吃，連家裡人都不許吃，受不了那種氣味，後來姐姐為了讓我多吃菜，就讓我住到她家去，每天就一道菜香菇油菜或是肉末油菜，不吃就沒別的菜，實在沒辦法了，我也開始吃油菜了，而且還愛上了它，肉的素的涼的熱的我都愛吃，呵呵呵，我得謝謝姐姐，因為姐姐我才不像原來那麼的挑食，這就是最簡單的姐妹情深了吧。

時間:10分鐘內
食材
小油菜 6顆
香菇 6朵
油 適量
鹽 適量
水澱粉 1小碗
枸杞子 6個
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小油菜洗淨對半切開
  • 步驟 2/8
    香菇泡發後頂部切十字
  • 步驟 3/8
    鍋內加水、鹽、花椒粒燒開，放入油菜，炒熟，撈出控水
  • 步驟 4/8
    香菇炒熟，撈出控水
  • 步驟 5/8
    鍋內放油加熱，放入蒜末煸香
  • 步驟 6/8
    倒入少許生抽炒出香味
  • 步驟 7/8
    加入水澱粉和鹽，稍煮一下
  • 步驟 8/8
    把煮好的汁倒在擺好盤的香菇油菜上
小貼士

1、抄油菜的時候水裡加點鹽和花椒麵、一點點油，不僅抄出的菜很綠，而且菜裡會有淡淡的花椒和鹽味。

2、抄香菇時在額外加一點點糖，可以去除香菇裡的苦澀。

釋出於 2024-10-10
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