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香菇油菜
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漷月池申申

香菇油菜是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜系。香菇油菜 極為常見的家常菜，尤其在冬季，蔬菜品種稀少的情況下，更是常見，其色香味俱全，清淡爽口，營養價值豐富。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
油菜 300g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇泡發好；
  • 步驟 2/6
    油菜洗淨；
  • 步驟 3/6
    鍋中加油，下蔥花炒香，加油菜炒一會兒；
  • 步驟 4/6
    下香菇，加鹽炒出水分；
  • 步驟 5/6
    加水燉一會，至油菜變軟；
  • 步驟 6/6
    水澱粉勾芡出鍋；
小貼士

香菇不好熟，要加水燉一會兒。

釋出於 2023-09-11
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