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蝦仁扒油菜
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你能跟上我嗎

當蝦遇上小油菜,3分鐘教您做一盤簡單的油菜炒蝦

時間:10-30分鐘
食材
油菜 500g
蝦仁 150g
適量
適量
適量
適量
醬油 適量
料酒 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
花椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將油菜泡洗乾淨,蝦仁泡水中解凍。
  • 步驟 2/17
    將油菜切段
  • 步驟 3/17
    將蔥切蔥花
  • 步驟 4/17
    將蝦仁去蝦線,洗乾淨
  • 步驟 5/17
    將蒜切蒜末
  • 步驟 6/17
    準備適量的水澱粉
  • 步驟 7/17
    鍋中放油,燒開後下入蔥花
  • 步驟 8/17
    再下入蝦仁
  • 步驟 9/17
    加入適量的花椒麵
  • 步驟 10/17
    再倒入油菜莖,翻炒幾分鐘
  • 步驟 11/17
    再放入油菜葉,翻炒
  • 步驟 12/17
    倒入適量的醬油
  • 步驟 13/17
    再倒入適量的料酒
  • 步驟 14/17
    炒至8分熟時倒入適量的蠔油
  • 步驟 15/17
    出鍋前放入蒜末
  • 步驟 16/17
    淋入水澱粉勾芡
  • 步驟 17/17
    加入適量的鹽,炒勻後即可出鍋
小貼士

油菜莖不好熟,所以要先放入鍋中

釋出於 2020-01-02
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