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香菇扒油菜
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我對你有想法鴨

巧手大餐菜。

請客吃飯也不能老是大魚大肉，還是要來些清淡些的。

香菇扒油菜就是一道很好的選擇。

時間:10分鐘內
食材
油菜 200g
香菇 200g
蔥 5g
姜 3g
鹽 5g
水澱粉 適量
花生油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油菜洗淨控水。
  • 步驟 2/8
    香菇洗淨，在香菇的上面劃十字刀。
  • 步驟 3/8
    入水中焯水（水中加少許鹽，花生油）入底味，盛出備用。
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，放入少許蔥薑末熗鍋，再放入油菜翻炒至油菜開始變軟。
  • 步驟 5/8
    然後放入香菇，加鹽，蔥薑末翻炒30秒。
  • 步驟 6/8
    最後加水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 7/8
    炒勻出鍋。
  • 步驟 8/8
    盛盤。
小貼士

1，香菇焯水時加花生油和鹽提前入味。

2，芡不能勾的太濃。

釋出於 2024-08-04
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