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香菇扒油菜
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衝鋒衣leaflet

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食材
香菇(幹香菇,鮮香菇) 適量
油菜(小青菜,上海青) 適量
適量
蠔油 適量
薑末 適量
適量
水澱粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    油菜洗淨,切兩半或四半,用水放少許鹽焯熟,瀝乾水裝盤
  • 步驟 2/4
    熱鍋下油,倒入蠔油,薑末炒開,在放入香菇翻炒,加入少許水燜
  • 步驟 3/4
    準備好的水澱粉倒入燜好的香菇勾芡
  • 步驟 4/4
    裝盤撒上蔥花,完成
小貼士

焯青菜時倒入一點油,可以使青菜更綠,放久了也不會變色

釋出於 2019-02-07
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