蝦仁炒花菜
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小星宇同學
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明蝦,又叫對蝦。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃。適於多種烹調法制菜。剝去外殼即成蝦仁。
花菜富含維生素和鈣質。花菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
花菜掰成小塊，大蒜切片備用 -
步驟 2/7
明蝦剝去外殼備用
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步驟 3/7
熱鍋冷油，花菜和大蒜倒入翻炒
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步驟 4/7
加入少量的水繼續翻炒
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步驟 5/7
至花菜斷生時加入蝦仁，翻炒均勻
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步驟 6/7
待蝦仁變紅色後，加入調味料調味即可
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步驟 7/7
裝盤
小貼士
為了使花菜熟透，可加入適量的水。
蝦仁翻炒一下變色即可，否則容易炒老了。
釋出於 2025-01-31
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