jxcaipu logo
黃燜雞肉（簡單版本）
6.5萬 熱度 65 收藏
奚笑天沙

真正的沒事在家瞎研究(^_^)做了一次給老公，老公說好吃。每次去外面吃這道菜，總比和別人說，比我做的差遠了哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
大雞腿 2個
香菇（切片） 3個
蔥花，姜（切片） 適量
料酒 一勺
醬油 2蓋
乾紅辣椒 3個
白胡椒粉 適量
冰糖 8塊
味精 適量
鹽 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料
  • 步驟 2/9
    油6成熱，放入冰糖融化
  • 步驟 3/9
    然後放入用熱水冒後的雞肉，炒糖色
  • 步驟 4/9
    隨後倒入紅辣椒，蔥花薑片一起翻炒。
  • 步驟 5/9
    接著倒入料酒，醬油。白胡椒粉，鹽，味精，一起翻炒，翻炒均勻關火。
  • 步驟 6/9
    把鍋裡所有食材倒入砂鍋裡，再添一碗水（和雞肉持平就好，不要到滿，容易溢位來）
  • 步驟 7/9
    然後開最小火，燉15分鐘（鍋蓋不要全蓋）
  • 步驟 8/9
    15分鐘以後，放入香菇（愛吃辣的可以在頤這個時候加一些尖椒，喜歡吃土豆的也可以在這個時候放入）。接著再燉5分鐘。燉5分鐘之後，開蓋，開最大火一分鐘收汁。
  • 步驟 9/9
    未來像個算式，因為有點難，所以我們傾向看別人的答案，卻忘了每一個人的題目都不一樣。
小貼士

這道食譜真的好簡單， 可以按下面這個公式隨意組合自由發揮， 你也試試看？ 鮪魚（Tuna、Ahi） / 三文魚 / 鮮蝦 / 扇貝 + 鱷梨 / 芒果 / 黃瓜 / 洋蔥 / 甘藍 / 蛋 + 米飯 / 糙米 / 生菜沙拉 + 油醋汁 / 和風汁 ……

釋出於 2018-12-17
127
相關菜譜
寫評論