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乾煸牛肉(簡單到爆好吃到哭)
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爆炸醋罈子

從小就只愛吃麻麻做的菜,當然,肉更多最愛的肉類裡面就是麻麻做的這個乾煸牛肉,記得大學住宿的時候,周天帶著麻麻做的乾煸牛肉回宿舍,我們八個姐們很快就能把它吃光光,更是喪心病狂的買了饅頭把裡面的辣子花椒孜然夾著吃,哈哈,一直以為這個很難做,有天心血來潮讓老媽教教我,沒想到!這麼簡單!!!現在分享給大家,如果大家喜歡,我再補圖吧,好了,就醬,開始吧

Ps:因為我喜歡吃瘦肉,所以每次用的都是牛裡脊,黃瓜條或者牛腱子,實在不建議牛腩,不適合這道菜

食材
牛裡脊 1斤
幹辣椒 適量
花椒 適量
孜然粒 適量
適量
芝麻 可有可無
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把牛肉切條備用,不用醃製
  • 步驟 2/7
    兩把幹辣椒中間掰開
  • 步驟 3/7
    加兩把花椒
  • 步驟 4/7
    再加一把孜然粒
  • 步驟 5/7
    鍋中倒油,將幹辣椒花椒孜然粒倒入鍋中翻炒,爆出香味,辣椒粒微微變黃乘出備用,不用乘的太乾淨,鍋中有辣椒粒花椒粒孜然粒是可以的
  • 步驟 6/7
    鍋中倒油,把切好的牛肉倒進去,翻炒至變色,
  • 步驟 7/7
    倒入炒好的辣椒花椒孜然們,小中火一直翻炒,直至鍋底不再有水分,微微變幹,撒鹽,一般撒入瓦勺三分之二的量就行,然後翻炒一下出鍋,撒點芝麻會很香,熱吃涼吃都很好吃
小貼士

第一次寫菜譜,會有不成熟,不喜勿噴

釋出於 2018-09-25
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