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乾煸牛肉絲♡牛肉也可以快速
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鄙墾茄苫滓

喜歡吃牛肉 可是覺得紅燒要好長時間 這道乾煸牛肉絲第一次吃就愛上了 就專門跟別人去學了 想吃牛肉了 就做這道吧 簡單又好吃

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 適量
芹菜 適量
生薑 適量
糖 適量
辣椒麵 適量
花椒麵 適量
味精 適量
豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛裡脊切絲 醃製十分鐘左右(豆瓣醬 薑絲 料酒 嫩肉粉 菜籽油) 醃製一定要加一勺油 這樣牛肉不會幹
  • 步驟 2/8
    芹菜洗淨切段 這種細細的芹菜才是絕配哦
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油 油要多些
  • 步驟 4/8
    油熱入牛肉絲快速劃炒至沒水分 大火入鍋然後轉中小火慢慢熬 （一直炒到油有啪啪的響聲後證明牛肉中的水分已幹）
  • 步驟 5/8
    加入糖繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    加入芹菜翻炒斷生 (因為買的芹菜很嫩 火又大 炒的時間要短)
  • 步驟 7/8
    加入花椒麵 辣椒麵 味精出鍋(因為我豆瓣加多了 就沒放鹽 大家根據自己情況加 )
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

醃製牛肉時要加一勺油 這樣牛肉炒時不會太乾

釋出於 2019-02-05
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