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胡椒豬肚雞（簡單版的）
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好久沒煲這湯了，昨晚某人臨睡覺前說，突然好想喝豬肚雞湯。聽到這話，決定滿足他的胃。今早我老早起床，跑去買食材回來自己做，雖然過程比較久點，但是看某人喝的津津有味時，挺有成就感的，嘿嘿，，

時間:10-30分鐘
食材
雞 半隻
豬肚 一隻
胡椒 40克左右
紅棗 3個
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    我這做法簡單形的，豬肚買回來用生粉裡外洗乾淨，用料酒醃十分鐘，雞洗乾淨挆成塊，鍋裡煮開水，放兩片姜，飛一下水，豬肚過清水洗淨飛一下水。
  • 步驟 2/4
    把雞肉塞入豬肚裡面，胡椒用紗布袋包好，沒有紗布袋可以不用，沙鍋裡放足夠的水，把豬肚，胡椒，幾個紅棗，枸杞，兩片姜，2匙白酒一起放進鍋裡，大火煮開，轉小火一個半小時。
  • 步驟 3/4
    然後豬肚撈出來切開，切成小塊，跟雞放進湯裡煮幾分鐘，放點鹽調味即可，我一向煲湯不喜歡放味精或雞精，親們喜歡可以放少點調下味。
  • 步驟 4/4
    可以喝啦，，（我個人的習慣，喜歡醬著吃，嘿嘿）
小貼士

紅棗跟枸杞可以不放，，我每次習慣放幾個。豬肚也可以撈出來另外吃，反正個人喜好，各種吃法，重要是吃得開心。

釋出於 2018-12-10
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