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胡椒豬肚湯
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芹菜豆豆

對於愛吃的廣東人來說，豬內臟是美味的食材。而胡椒豬肚，更是一道暖胃的熱湯。冷冷的寒夜裡勺上一碗散發著胡椒香味的豬肚湯，暖胃暖心

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肚 1個
胡椒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買回的豬肚，將多餘的脂肪切掉
  • 步驟 2/11
    將豬肚反過來，沖洗一下。
  • 步驟 3/11
    熱鍋，不用放油。
  • 步驟 4/11
    把豬肚放進去，在鍋中烘一下。
  • 步驟 5/11
    然後翻一下，將另一面也烘一下。
  • 步驟 6/11
    將豬肚撈出來，用手搓掉多餘的膜，並用水沖洗乾淨
  • 步驟 7/11
    這樣很容易就把豬肚洗乾淨了。
  • 步驟 8/11
    用刀背把胡椒壓松。
  • 步驟 9/11
    把豬肚、胡椒和適量的水放入電壓力鍋中，煮25-30分鐘。
  • 步驟 10/11
    煮好後放入適量的鹽調味。
  • 步驟 11/11
    吃的時候，拿出來切件。
小貼士

1、這是爸爸教我的洗豬肚的方法，不用再拿粉拿鹽來輪番搓洗，簡單方便又快捷，很是好用。

2、喜歡吃軟點的豬肚可以隨自己的口感來調整烹煮的時間。

釋出於 2020-01-06
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